Տնական պիցցա ջրիկ խմորով պատրաստելու համար շատ ջանք պետք չի լինի:
Մարդկանց 78%-ը իրենց սիրելի ուտելիքի մասին հարցման արդյունքում ընտրել է պիցցան՝ որպես իրենց կյանքի գլխավոր ուտեստ։ Այս ուտեստը գրավել է ողջ աշխարհը։ Հատկապես իտալական գաստրոնոմիկ մշակույթի ազդեցությունը նկատելի է ռեստորանների մեծ թվով ընտանիքներում։
Ժամանակակից խոհարարները փորձում են անսովոր պիցցա ստեղծել։ Խոհարարները կարծում են, որ այս կերպ ավելի շատ մարդիկ կարող են սիրահարվել պիցցային։
Եկեք պատրաստենք այս իտալական ուտեստի տնական տարբերակը։
Բաղադրությունը
- մածուն — 400 մլ
- պանիր — 300 գ
- սոդա — 1/3 թեյի գդալ
- լոլիկ — 3 հատ
- աղ — 1/2 թեյի գդալ
- քաղցր պղպեղ — 1 հատ
- շաքարավազ — 1 թեյի գդալ
- ձիթապտուղ — 100 գ
- ձու — 2 հատ
- երշիկեղեն — 3 հատ
- բուսական յուղ — 2 ճաշի գդալ
- հատիկավոր մանանեխ — 2 թեյի գդալ
- ալյուր — 300 գ
- մայոնեզ — 3 ճաշի գդալ
- կետչուպ — 3 ճաշի գդալ
Պատրաստման եղանակը
- Մածունը լցնել ամանի մեջ, սոդան լցնել վրան և լավ խառնել։ Մածունին ավելացնել աղ, հատիկավոր շաքարավազ, ձու և բուսական յուղ, բաղադրիչները զգուշորեն հարել միասեռ զանգվածի ստանալ։
- Ալյուրը մաս-մաս մաղել մածունի խառնուրդի մեջ, խմոր հունցել։
- Երշիկը, ձիթապտուղը, լոլիկը մանր կլոր կտորներով կտրատել։ Քաղցր պղպեղը պետք է մաքրել և կտրել փոքր խորանարդիկներով մեջ։
- Առանձին ամանի մեջ խառնել կետչուպը, մանանեխն ու մայոնեզը։ Մանրացնել պանիրը քերիչով։
- Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով, խմորը լցնել մակերեսի վրա և հավասարաչափ բաշխել տարածքով։
- Խմորի վրա սոուս քսել, երշիկ, բանջարեղեն, ձիթապտուղ շարել։
- Պանրի շերտը տարածել վերին շերտով:
- Թխել պիցցան մոտ 25 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։շ
Ստացվում է համեղ ու բուրավետ պիցցա։ Երշիկեղենի հետ միասին բաղադրությանը կարող եք ավելացնել միս կամ նրբերշիկ։
Բարի ախորժակ:
