Օրվա բաղադրատոմս. Կարտոֆիլ «Ակորդեոն»

238

Կարտոֆիլը դա եզակի մթերք է, որը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ամեն օր, այլ նաև որպես տոնական խավարտ: Այն երբեք չի կարող մարդուն ձանձրացնել, քանի որ վերջինիս պատրաստման եղանակները բազմաթիվ են:

Ձեզ ենք ներկայացնում կարտոֆիլի պատրաստման յուրօրինակ մի բաղադրատոմս, որը և շատ գեղեցիկ է և շատ համեղ:

Բաղադրությունը՝

Կարտոֆիլ 4 հատ

Խոզի ճարպ 100 գ

Պանիր, 100 գ

Թթվասեր 1-2 ճաշի գդալ

Սխտոր 1 պճեղ

Մաղադանոս 1 փունջ

Աղ ու  սև պղպեղ (աղացած)   ըստ ճաշակի

1. Հարկավոր է լավ լվանալ կարտոֆիլը, որը կարելի է կատարել բանջարեղենի համար նախատեսզած հատուկ խոզզանակի, կամ սպասքը լվանալու համար նախատեսված սպունգի միջոցով:

2. Չորացրեք ու կատարեք 3 մմ-ով  իրար հաջորդող կտրվածքներ, սակայն այն հարկավոր չէ մինչև վերջ կտրատել:

3.  Կտրատեք բարակ շերտով ապխտած խոզի ճարպն ու պանիրը, լայնությունը պետք է լինի կտրված գալարների լայնությամբ:

4. Կտրված հատվածներում իրար հաջորդելով դնել պանիրն ու սալը, որից հետո համեմել աղով ու պղպեղով:

5. Կարտոֆիլը դնել  տապակի մեջ տարածված պերգամենտի թղթի վրա:

6. Տաքացնել ջեռոցը 180–ից  մինչև 200 աստիճան ու եփել կարտոֆիլը 40-ից 45 րոպե, մինչև որ փափկի:

7. Որից հետո, թավան հանել ջեռոցից, կարտոֆիլի վրա լցնել թթվասեր ու մայոնեզ, ապա վրան ցանել քերած պանիր ուշերտերի արանքում դնել բարակ շերտով կտրատված սխտորը, որից հետո ևս 2-ից 3 րոպե դնել ջեռոցի մեջ:

8. Կարող եք ըստ ցանկության ուտեստը զարդարել կանաչիյով:

Աղբյուրը