Պասի կոտլետներ ոսպով

Պատրաստման եղանակը

• Հեռացնել լոլիկի կեղևը, միջուկը մանր կտրատել։
• Սոխը մանրացնել, ոսպը լվանալ։
• Բանջարեղենը ոսպի հետ 3 ճ/գ ջրով եփել 20 րոպե։
• Ավելացնել չամիչը, կարրին, մաղադանոսը, կիտրոնի հյութը, աղը և պղպեղը։
• Եփել 10 րոպե, սառեցնել։
• Ստացված զանգվածից ձևավորել 4 կոտլետ, թաթախել ալյուրի մեջ, տապակել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
• Մատուցել տաք կամ սառը վիճակում։
• Աղբյուրը